生产与运作管理/经济学系列丛书

本书较系统地阐述了生产与运作管理的理论和方法，对近年我国企业界和管理学界关注的热点问题，如企业流程再造、6σ质量管理、精益生产、精益6σ管理、价值链分析、并行工程、供应链管理等也作了较为详细的介绍。书中所附的习题及答案为学生学习和教师教学提供了方便，此外，书中的一些案例和应用实例也为读者分析问题提供了帮助。
本书注重理论导入与实际应用的有机结合，主要章节的重点内容都附加了企业应用案例及思考题，以给予学习者更多的思维空间。本书可作为管理类本科专业与研究生（包括MBA）教材，也可作为企业生产管理培训的参考书。

第1章　绪论
生产运作活动是一个社会组织的重要活动，生产运作管理则是企业生存的根本和利润源泉的关键要素。本章首先阐述了生产运作管理的基本概念、管理内容、作用和任务，然后，讨论了生产运作的分类、特点及管理的重点。最后，介绍了生产运作管理的演进和发展。
　　1.1 生产运作管理基本概述
　 1.1.1 生产与生产运作管理
人类为了生存和发展，需要分工和协同工作来创造财富，因此就有了各种社会组织，如工厂、商店、学校、饭店等。一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品或服务的过程，称为生产过程或生产活动。生产过程是一个“投入一变换一产出”的过程，如图1—1所示。投人的生产资源包括人力、资金、设备、能源、物料等，经过物理或化学等的转换过程（如机械加工主要是物理变换，而化学合成和提炼则是化学转换）。此外，还有诸如位置、程度等的转换，最后产出产品或服务，在整个生产过程中又受到外部环境和内部条件的约束。生产运作管理就是对这一个活动或过程的管理，即生产运作系统的设计和生产运作过程中的计划、组织和控制活动。
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