内容简介
21世纪是世界科技迅猛发展和激烈竞争的时代，对人才的需求已不仅仅停留在对专业知识的精通，更要求整体素质的提高。教育的观念将进一步更新，教育的结构将更加多样、灵活，从而对深化教育改革、提高学生素质提出了更加迫切的要求。化学教育的普及正是进行素质教育的一个重要方面。因此，在农业院校工程专业开设大学化学课程势在必行。
本书是经全国高等农业院校教学指导委员会审定的全国高等农业院校。。十五”规划教材，是为农林院校工程类专业大学生们编写的化学基础课教材。它的任务一方面是使大学生们初步了解化学学科最基本的理论和知识，另一方面是使大学生们看到化学与他们的生活和他们将要投身的社会之间的密切联系。化学学科的社会覆盖面很大，而且化学发展到今天，它的理论基础已经相当深厚，大学生在学校里可能完成的学业又十分有限，为此本书尽可能为学习者进一步了解和掌握化学奠定最必要的、科学的基础，特别是为未来的专业技术人员在自己的技术领域中摆脱在化学面前的被动局面奠定化学思维的基础。
本书在保持化学基本理论系统性的同时，重视科技新内容和新发展，追踪学科前沿，力求做到经典与现代并重。为此，我们尽力使本教材在体系和内容方面具备如下一些特点：精选化学基本原理，重在化学规律性和研究方法的把．握；拓宽课程视野，体现化学与材料、能源、环境和生命健康的息息相关，反映多学科的互相渗透与融合，并说明化学在其中起着至关重要的作用；树立正确的能源观念、环境意识以及人与大自然和谐共处的生态科学理念。
本书是经全国高等农业院校教学指导委员会审定的全国高等农业院校。。十五”规划教材，是为农林院校工程类专业大学生们编写的化学基础课教材。它的任务一方面是使大学生们初步了解化学学科最基本的理论和知识，另一方面是使大学生们看到化学与他们的生活和他们将要投身的社会之间的密切联系。化学学科的社会覆盖面很大，而且化学发展到今天，它的理论基础已经相当深厚，大学生在学校里可能完成的学业又十分有限，为此本书尽可能为学习者进一步了解和掌握化学奠定最必要的、科学的基础，特别是为未来的专业技术人员在自己的技术领域中摆脱在化学面前的被动局面奠定化学思维的基础。
本书在保持化学基本理论系统性的同时，重视科技新内容和新发展，追踪学科前沿，力求做到经典与现代并重。为此，我们尽力使本教材在体系和内容方面具备如下一些特点：精选化学基本原理，重在化学规律性和研究方法的把．握；拓宽课程视野，体现化学与材料、能源、环境和生命健康的息息相关，反映多学科的互相渗透与融合，并说明化学在其中起着至关重要的作用；树立正确的能源观念、环境意识以及人与大自然和谐共处的生态科学理念。