内容简介
所謂葡萄酒的個性所指的就是其呈現出來的色澤、香氣和味道。而隨著葡萄生產土地的氣候、地質,甚至是種植田地的坡度、熟成時使用的木桶材質等,都是影響到葡萄酒個性的要因。作者針對這些要因,以身為專家的身分用科學的、專門的角度加以闡述,相當具有說服力。
作者:堀賢一 著出版社:萬里出版时间:2012年01月
- 版 次:1
- 页 数:278
- 字 数:
- 印刷时间:2012年01月01日
- 开 本:32开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9789621437921
所謂葡萄酒的個性所指的就是其呈現出來的色澤、香氣和味道。而隨著葡萄生產土地的氣候、地質,甚至是種植田地的坡度、熟成時使用的木桶材質等,都是影響到葡萄酒個性的要因。作者針對這些要因,以身為專家的身分用科學的、專門的角度加以闡述,相當具有說服力。