减脂肪降血糖低GI饮食全书
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- 版 次：1
- 页 数：193
- 字 数：
- 印刷时间：2010年09月01日
- 开 本：32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9789866379291
作者:吳益群，柳秀乖 著出版社:原水文化出版时间:2010年09月
内容简介
細胞生物學家＆營養保健專家
邀請您一聰明飲食，享瘦健康的人生！
□減輕體重 □提高代謝力 □提升學習與記憶力
□降低血糖值 □降低膽固醇 □改善高血脂
□改善高血壓、心血管疾病 □預防癌症
GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的衝擊指數。
攝取含糖量高，或消化吸收快的澱粉類，稱為「高GI飲食」：容易囤積脂肪，形成慢性病。
攝取含糖量低、高纖維，消化速度較慢，稱為「低GI飲食」：有助於改善肥胖、防癌抗病。
掌握５大飲食關鍵，安心吃對低GI食物 作者简介
吳益群
2005年前往美國進行訪問研究，深感一天24小時不夠用，折騰3個月身體終於吃不消生病了，這時才驚覺自以為硬朗的身體，居然在剎那間顯得非常無助，深切體驗到唯有健康的身體，才能在人生走更長遠的路。
於是我開始大量閱讀有關養生的書籍，赫然發現周遭親友罹患糖尿病的人很多，有些年長者還因肥胖造成截肢、洗腎。基於此因，本著科學家積極求知的精神，對糖尿病的預防與保健產生一股研究狂熱，發現LOWGlycemic IndexDiet（低升糖指數飲食）是簡單、又有效的飲食概念，不僅可有效減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。
於是開始實踐「低升糖指數」飲食，也分享給親友，在實行短短的三個月後，幾位罹患糖尿病親友的糖化血紅素顯著降低，三高及體重超重也逐漸改善。大家除了感到驚喜之外，也催生出版，希望能嘉惠更多人。
身為一位實驗科學家，樂見「低升糖指數」飲食有益健康的成效，期許此書出版能幫助讀者獲得健康與幸福！
現任： 目 录
推薦序 低GI飲食是一個健康的象徵
作者序１ 飲食態度決定健康的指數
作者序２ 血糖失控 百病叢生
PART1選擇低GI飲食，遠離肥胖、糖尿病、心血管疾病
．低GI飲食可避免血糖上升過快
為什麼需要低GI飲食法則？ GI值的定義是什麼？
低GI飲食的4大優點
．GI指數高低影響血糖波動
低GI飲食的４大優點
．不只減重還能預防心血管疾病
減輕體重
預防糖尿病
控制血糖
降低膽固醇
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