大厨教做韩式家常菜

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 大厨教做韩式家常菜

• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年05月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538441673

作者:熊津出版社编辑部 编著，崔冬梅 译出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2009年05月 

编辑推荐

44种美味鲜汤的做法，14种制作肉类料理的简单方法，36种高级韩式泡菜的分解做法，10种火锅的简单做法，150道*有档次的宴客料理，果盘和3种小甜点的做法，17套针对长辈、朋友不同口味的宴客套餐。
 

内容简介

满足不同宴客需求，针对长辈、朋友、老公的酒友，韩式火锅，做给家人和朋友吃，症状味又有面子，誉满全球的韩式泡菜是您厨艺的最有力体现，果盘、小甜点、果蔬汁，招待客人更周到。

目　　录

PART1 汤类，火锅
美味的汤头
汤头的食材&调味料
简单的晨汤&美味汤
牛肉萝卜汤
菠菜蛤蜊味噌汤
泡面调料制作的汤头
牛肉海带汤
金针菇味噌汤
马铃薯鱼板汤
牛排汤
白菜豆粉汤
冬葵虾仁汤
鱿鱼马铃薯汤PART1 汤类，火锅<br> 美味的汤头<br> 汤头的食材&调味料<br> 简单的晨汤&美味汤<br> 牛肉萝卜汤<br> 菠菜蛤蜊味噌汤<br> 泡面调料制作的汤头<br> 牛肉海带汤<br> 金针菇味噌汤<br> 马铃薯鱼板汤<br> 牛排汤<br> 白菜豆粉汤<br> 冬葵虾仁汤<br> 鱿鱼马铃薯汤<br> 辣牛肉汤<br> 牛骨白菜汤<br> 排骨白菜汤<br> 猪排马铃薯汤<br> 解酒汤<br> 干明太鱼汤<br> 黄豆芽蛤蜊汤<br> 蛤蜊韭菜汤<br> 葱汤<br> 香菇蛋花汤<br> 蔬菜蛋花汤<br> 传统锅&美味锅<br> 豆腐夏南瓜味噌汤<br> 海鲜味噌砂锅<br> 烤肉粉丝砂锅<br> 明太鱼卵砂锅<br> 嫩豆腐辣汤<br> 浓味噌汤<br> 清曲酱汤<br> 夏南瓜虾酱汤<br> 明太鱼辣汤<br> 黄姑鱼辣汤<br> 鲔鱼罐头泡菜汤<br> 香菇辣椒酱汤<br> 螃蟹汤<br> 田螺汤<br> 猪肉泡菜汤 <br> ……<br>PART2 美味的泡菜<br>PART3 家庭宴客菜

显示全部信息

书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother1/59/15/20598692_250202.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother1/59/15/20598692_250204.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother1/59/15/20598692_250205.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother1/59/15/20598692_250206.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother1/59/15/20598692_250207.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

显示全部信息

---

 大厨教做韩式家常菜下载

---