寻味˙中国茶

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  • 版 次:1
  • 页 数:165
  • 字 数:
  • 印刷时间:2012年11月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9789866595967
作者:池宗憲 著出版社:積木出版时间:2005年02月 
内容简介
  如何突破價格迷思挑好茶、 
  如何找出你的品茶口感、  
  如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美,
  本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問,
  並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。
  大大提昇你對茶的賞味指數!
  本書讓茶從尋常生活的開門七件事,躍升為品味與情趣的象徵,提供讀者一窺中國茶的精深堂奧!
  作者更是以二十年的品飲經驗,助你打開味蕾的窗,幫你找出各種茶的正確身分證與品飲方式,讓你買茶功力大增,聰明喝好茶!
  「事實上,好茶一入口,便知有沒有:有的是開始一段茶與味蕾的纏綿共舞,有的是齒牙共連的故事!」
作者简介

  池宗憲 teaparker@gmail.com
  畢業於台大新聞研究所。在媒體工作經驗中,從記者一路到總編輯,作品曾獲「曾虛白新聞公共服務獎」、「吳舜文新聞獎」。
  喝茶,對他來說就像呼吸一樣自然。他喝得出高山烏龍茶,是產自樟樹湖還是石棹;茶樹用的肥料是豆餅或是化學肥料;也喝得出存放十年的包種老茶,當初是春採還是冬天採的。最重要的是,他可以把這些品飲經驗化成有系統的文字,讓你喝出茶的門道!
  著作有《一杯茶的生活哲學》、《烏龍茶》、《如何泡好茶》、《普洱茶》、《武夷茶》、《鐵觀音》、《經典茶器:落入凡間的茶香》、《喫茶趣:如何買壺與品茗》。

目  录
◆第一篇◆ 識茶篇
進入中國茶的世界 ○一○
中國茶的種類 ○一八
老師傅與茶葉的肌膚之親 ○二六
挑選適合自己的茶 ○三二
茶葉的保存 ○三六
◆第二篇◆ 品茶篇
如何品茶 ○四二
泡好茶的八大守則 ○五二
享用好茶的第一步──識水 ○五八
選一把好壺 ○六六
泡茶的技巧
◆第三篇◆ 賞茶篇
中國茶區與台灣茶區 ○八四

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