家庭饮食营养宜忌全书

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2010年09月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787533747497
作者:窦国祥,窦勇 主编出版社:安徽科学技术出版社出版时间:2010年09月 
内容简介
本书分为饮食营养理论知识、常用食物的饮食营养宜忌、常见病症的饮食营养宜忌、居民营养和膳食宜忌、四时饮食营养宜忌五个部分。对768种食物及65种常见病症的饮食营养宜忌作了详细介绍。列表279幅,以便于查阅。本书将指导您科学地实现饮食保健、防治疾病、增强体质、延年益寿。
作者简介
窦国祥,著名的中医世家、养生专家、科普作家,毕业于东南大学医学院。东南大学医学院教授、主任医师、硕士生导师,曾兼任中国中西医结合学会理事、江苏省中西医结合学会常务理事、营养食疗专家委员会主任、江苏省老中医药专家学术经验继承指导老师,享受国家政府特殊津贴。
目  录
第一章 饮食营养理论知识
第一节 中医饮食营养理论
一、中医饮食营养学基本理论
二、食物的性能
三、饮食的作用
四、中医保健医疗食品的概念与分类
五、食物的配伍应用
六、饮食禁忌
第二节 营养学基础知识
一、营养的重要意义
二、营养素的功能
第二章 常用食物的饮食营养宜忌
第一节 谷豆类
第二节 蔬菜类

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