内容简介
本书现代人*的饮食养生指导。书中列有合理营养的生理学基础、各类食物的营养价值、健康人群的合理营养和膳食、病人的饮食营养保健4章内容。
“病人的饮食营养保健”共选108个常见病种,分概述、临床表现、饮食营养原则、食谱举例、菜肴举例5个部分叙述。食谱以一日为例,顾及四季,约432例。菜肴兼谷、肉、果、菜,达500余种。每例均有营养分析,供选择时参考。
“病人的饮食营养保健”共选108个常见病种,分概述、临床表现、饮食营养原则、食谱举例、菜肴举例5个部分叙述。食谱以一日为例,顾及四季,约432例。菜肴兼谷、肉、果、菜,达500余种。每例均有营养分析,供选择时参考。