内容简介
《葡萄酒百科全书》对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现，同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。本书不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒，而且介绍了像香槟这样的起泡酒，以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。有关葡萄酒的酿造过程、欣赏要素等也在书中作了详细的介绍。本书由克里斯琴·卡雷克著。
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作者:（荷）卡雷克 著，张宜波 等译出版社:青岛出版社出版时间:2012年06月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2012年06月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：精装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787543640702
《葡萄酒百科全书》对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现，同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。本书不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒，而且介绍了像香槟这样的起泡酒，以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。有关葡萄酒的酿造过程、欣赏要素等也在书中作了详细的介绍。本书由克里斯琴·卡雷克著。
引言 著名酿酒葡萄品种 欧洲 法国 西班牙 葡萄牙 意大利 希腊 前南斯拉夫 保加利亚 罗马尼亚 前苏联 匈牙利 捷克和斯洛伐克共和国 奥地利 瑞士 德国 卢森堡、比利时、荷兰 和英国 非洲 津巴布韦 南非 北美 加拿大 美国 墨西哥 南美 巴西 乌拉圭 阿根廷 智利 澳大利亚和新西兰 澳大利亚 新西兰