时尚美食馆--大厨拿手好汤

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年01月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787122042255
• 丛书名：时尚美食馆

作者:夏金龙 著，杨跃祥 摄出版社:化学工业出版社出版时间:2009年01月 

编辑推荐

大厨拿手好汤：
大师教你做100道超好喝的汤，现在开始，提高厨艺，做家庭烹饪大师。 

内容简介

本书由中国烹饪大师、中国饭店业金牌总厨、中国十大最有发展潜力青年厨师夏金龙主持编写，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献*派最美味的100道家常汤品，以精美的图片、细致的说明文字图文并茂地呈现给读者，充分体现了“吃出文化，吃出营养，吃出健康”的美食宗旨。在您的美食生活中，只要此书在手，您就可以自烹，自食自乐，相信此书成为您的快乐家庭烹饪宝典。

作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，中国餐钦文化名师，中华名厨国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV 天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。

目　　录

蔬菜汤
美蛋芥菜汤
虾米冬瓜紫菜汤
小白菜豆腐汤
川皇酸辣汤
罗宋汤
冬荫功汤
腐竹瓜片汤
川椒豆苗骨汤
菠菜蛋花汤
双豆百合汤
芦笋冬瓜羹
蟹籽白菜汤
番茄蛋花汤蔬菜汤<br> 美蛋芥菜汤<br> 虾米冬瓜紫菜汤<br> 小白菜豆腐汤<br> 川皇酸辣汤<br> 罗宋汤<br> 冬荫功汤<br> 腐竹瓜片汤<br> 川椒豆苗骨汤<br> 菠菜蛋花汤<br> 双豆百合汤<br> 芦笋冬瓜羹<br> 蟹籽白菜汤<br> 番茄蛋花汤<br> 鲜虾萝卜丝汤<br> 紫菜豆腐汤<br> 素烩汤<br> 什锦汤<br> 白菜豆腐汤<br> 鲜冬菇豆腐瓜汤<br> 酥肉炖老黄瓜番茄<br> 西湖莼菜汤<br> 韭菜豆丝汤<br> 土豆萝卜丝汤<br> 芦笋鸽蛋汤<br> 白瓜咸蛋汤<br> 卷心菜豆腐丝<br> 芹菜豆腐蛎蝗汤<br> 韩式大酱汤<br> 土豆菠菜汤<br> 排骨芥菜红薯汤<br> 魔芋鲜虾青瓜汤<br> 双鲜面筋汤<br> 双蛋西洋菜汤<br>肉汤<br> 猪肝菠菜汤<br> 北菇炖老鸡<br> 人参炖竹丝鸡<br> 龙骨煲秋瓜<br> 金菇鸡丝汤<br> 丝瓜猪肝瘦肉汤<br> 冬瓜海带瘦肉汤<br> 清炖老母鸡<br> 莼菜鸡丝汤<br> 枣味鸡汤<br> 排骨玉米煲胡萝卜<br> 冬瓜排骨汤<br> 牛尾煲萝卜<br> 白胡椒芥菜猪肚汤<br> 虾球鸡片汤<br> 冬菇白菜肉丝汤<br> 豆腐生菜肉丝汤<br> 豆腐黄瓜排骨汤<br> 凉瓜牛肉汤<br> 童子鸡西瓜汤<br> 清汤萝卜炖牛腩<br> 咸蛋芥菜肉片汤<br> 花生煲猪手<br> 角瓜鸡片汤<br> 菜胆清炖鸡<br> 瓜王肥牛汤<br> 山药煲鸡<br> 芥菜百灵菇煲猪腰<br>菌汤<br> 竹笙干贝汤<br> 菜胆北菇汤<br> 金菇木耳瘦肉汤<br> 双冬肉丝汤<br> 养生菌王汤<br> 猴头菇炖竹丝鸡<br> 兰花蚬肉汤<br> 珍菌佛跳墙<br> 浓汤什菌煮虾丸<br> 浓汤猴头菇<br> 鲜虾蘑菇汤 <br>海鲜汤<br> 香菜皮蛋鱼片汤<br> 凉瓜黄豆煲鲫鱼<br> 萝卜丝蛎蝗汤<br> 豆腐笋丝蟹肉汤<br> 瑶柱海带蛎蝗汤<br> 鲫鱼豆腐汤 <br> 鲫鱼豆腐汤<br> 鱼丸菠菜汤<br> 蛎蝗小白菜粉丝汤<br> 牡蛎年糕汤<br> 带鱼茼蒿汤<br> 清炖甲鱼<br> 鱼头豆腐汤<br> 干贝油菜汤<br> 虾仁苹果汤<br> 水果煲生鱼<br> 虾干粉丝葫芦汤<br> 八爪鱼土豆汤<br> 娃娃菜鲜鱼汤<br> 香菇鱼翅羹<br>滋补汤<br> 玉竹牛肉汤<br> 瑶柱冬瓜汤<br> 鲜虾瑶柱娃娃菜<br> 人参滋补松茸鸡<br> 淮杞炖双鸡<br> 白果猪肚汤<br> 鲜淮山煲猪肚<br> 银耳炖牛蛙<br> 银杏腐竹炖猪肚<br> 煲双腰牛骨髓汤<br> 银杏木瓜煲猪肉<br> 淮山玉竹炖白鳝<br> 红枣马蹄炖兔肉<br> 虫草炖老鸭<br> 大枣海带排骨汤<br> 节瓜蚝豉猪腱汤<br> 淮山板栗乌鸡汤<br> 海马煲乳鸽<br> 虫草鹿鞭汤<br> 羊腩煲莲藉<br> 鱼肚鲜虾苦瓜汤<br> 田七杜促猪腰汤<br> 党参煲鸡肾<br> 天麻煲鸡肾<br> 天麻煲乳鸽<br> 海马鹿肉汤

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书摘插画

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