毒从口入(转基因调查《孟山都眼中的世界》作者、蕾切尔卡森奖得主致敬《寂静的春天》,全面揭示食品安全真相。癌症、帕金森症、男性生育危机……这不是一部惊悚小说!)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年12月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787208117884
作者:(法)玛丽-莫尼克 罗宾 著,黄琰 译出版社:上海人民出版社出版时间:2013年12月 
编辑推荐
  10个国家,17个化学产品评估机构,31位科学家,50多次个人访谈,大量独家资料。法国著名独立纪录片女导演、法语国家**新闻奖得主玛丽-莫尼克罗宾,通过一线深入调查食品安全问题,如实告诉我们:谁,如何,在我们的餐盘里下毒?《毒从口入》采用纪实手法,调查翔实,笔触尖锐。以大量**手事实和数据为依据,追踪现象的来龙去脉,层层深入,直指西方食品工业链的结构性弊端,填补了同类调查对食品工业体制结构性问题探索的空白,具有强烈的社会责任感。 
内容简介
  《毒从口入》主要关注在我们食物和环境中存在的化学合成物如何使我们“日常生活中的面包”变成了“日常生活中的毒药”;向我们揭示了食品从农田到餐盘的过程中所经历的所谓现代“先进”食品加工模式及其背后的秘密。《毒从口入》分为四大部分:第一部分:从农田开始,农药开始进入人的食品中。农药造成巨大危害。第二部分:科学与工业的发展造成以癌症为代表的慢性疾病的盛行。第三部分:我们餐桌上食品添加剂和塑化剂大行其道。在这一现象背后是不健全的化学制剂的评估与许可系统:工业界为了维持许多高毒性产品能在市场上继续使用,而向权力机关渗透并以此制定行业法则。第四部分:塑化剂、雌激素、双酚A(有毒塑料)、农药残留等干扰人的内分泌系统,造成男性生育能力危机,性别紊乱和婴儿畸形等。
作者简介
  玛丽-莫尼克罗宾,法国著名独立纪录片女导演、记者,擅长处理令人震撼的敏感题材,1995年获得法语国家最高新闻奖阿尔贝隆德雷斯奖(Albert Londres Prize)。2008年3月,她导演的纪录片《孟山都眼中的世界》获得蕾切尔卡逊奖(Rachel Carson Prize)与环境媒体奖(Umwelt-Medienpreis)等多项大奖。《毒从口入:谁,如何,在我们的餐盘里“下毒”?》是继《孟山都眼中的世界》之后的又一力作。
目  录
前言:知识就是力量
“绿色革命”的“美好承诺”
吕费克倡议与农药致病的悲剧
农药中毒的受害者
受害农民的斗争
农药生产商的“眼中钉”
漫长的诉讼
第二章 农业中的化学武器
从生化武器研究到农药生产
如何衡量毒药的毒性
滴滴涕与工业时代的开端
橙剂,惊人的死亡之雨
《寂静的春天》,卡森的斗争
“毒药链”
在线试读部分章节
  阿斯巴甜(人工甜味素,健怡可乐中常用),十四年间一百万人的91种副作用
  
  “食品药品监督管理局收到了几千份关于阿斯巴甜副作用的投诉。”我接着说。大卫哈坦则频频地看向坐在我身后的媒体部官员迈克尔赫恩登。我说:“我这里有一份解密的内部档案,介绍了91种副作用:头疼、眩晕、呕吐、恶心、腹痛、视力模糊、腹泻、癫痫、意识丧失、失忆、皮疹、失眠、月经紊乱、四肢瘫痪、水肿、慢性疲劳、呼吸困难……”我把这份资料递给哈坦,让他回忆一下这个在1995年曾登上头版头条的故事。这份资料是的从贝蒂马蒂尼那里获得的,多亏了信息自由发,她才能开创这项“不可能的任务”,搜集到这些资料。资料显示,约一万人主动向监管局报告了他们认为与阿斯巴甜相关的症状 。而且,监管局的惯例是,只记载1%的消费者关于某种物质的投诉,也就是说,1981至1995年间,美国有一百万人遭受了阿斯巴甜的副作用。
  
  监管局档案中描述的症状,与海曼罗伯茨医生在长长的职业生涯中所发现的症状极其相似。我实在2009年10月24日见到了这位弗罗里达州棕榈滩的医生,他因为一次偶然,于1984年起开始关注阿斯巴甜的问题 。那一年,他为一个17岁的女孩塔米看病,女孩就在他的诊室里在他眼前发了一次癫痫。他手忙脚乱地为她做了许多检查,都没有找到明确的神经障碍病因。他认为,唯一可能的病因就是塔米为了减少糖的摄入喝下的健怡可乐中含的阿斯巴甜。四年后,罗伯茨医生发表了一项关于551名病人的研究,这些病人都曾因至少一项监管局档案中列举的症状向他问诊。他写道:“停止消费含阿斯巴甜的产品后,症状马上就会消失,但若是偶尔非自愿地又一次暴露于阿斯巴甜,症状会在几个小时或几天后重新出现,这足以说明阿斯巴甜的致病作用。只要试着禁食这些产品,就可以避免很多问诊、昂贵的检查和住院。 ”2001年,罗伯茨发表了一本长达1020页的书,介绍了1400名病人的病史 。他发现了阿斯巴甜上瘾的现象,尤其是发生在一些大量消费健怡可乐(每天两升)和“无糖”香口胶(每天至少一盒)的人种,他们若是停止食用,便会有缺失感。
  
  “您是否就此联系了食品药品监督管理局?”我问他。
  
  “当然了,但是监管局没有回复我!”罗伯茨医生叹息道。“企业认为这些案例都只是‘杂闻轶事’,可是这可涉及了数十万人。”
  
书摘插画
插图

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