内容简介
常见的食材,常用的调料,《7天学会家常炒菜(金版)》遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜式,详细地加以介绍。
你可以选取自己喜好的食材、口味等,烹调出令全家人都满意的美味佳肴。
《7天学会家常炒菜(金版)》由张箪食主编。
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作者:张箪食 编出版社:中国华侨出版社出版时间:2013年02月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2013年02月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:软精装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787511331021
家常菜种类繁多,张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材,按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分,分类讲解各种菜的烹饪窍门,将家常炒菜一网打尽,在风味上别具一格,百变滋味尽在其中。简单、实用、经典是家常菜的特点和优点,本书所选菜例皆为简单的菜式,但也不乏久负盛名的传统菜、流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,无论你是哪里人,都可以找到适合自己口味的菜品。材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,同时配以精致的图片,让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点,十分易于操作,即便你是小试牛刀的初学者,也能做得有模有样有滋有味。丰富的烹饪知识,让家常炒菜更美昧的秘诀,让你做得更加得心应手。更难能可贵的是,每道菜都标明了参考成本、制作时间,严把成本关,帮你全面省钱、省时。
常见的食材,常用的调料,《7天学会家常炒菜(金版)》遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜式,详细地加以介绍。
你可以选取自己喜好的食材、口味等,烹调出令全家人都满意的美味佳肴。
《7天学会家常炒菜(金版)》由张箪食主编。
第一部分 家常炒菜面面观
第二部分 家常炒菜技巧大集合
第三部分 家常蔬菜
第四部分 家常肉菜
第五部分 家常禽蛋
第六部分 家常菌豆
第七部分 家常水产