100元吃遍北京（2012-2013吃货指南全面升级）:京城资深美食达人小宽十年兢兢业业亲自试吃精选211家超人气餐厅，新上榜38家，下榜27家

100元吃遍中国美味：
《100元吃遍成都》：http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22779612
《100元吃遍上海》：http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22634948
《100元吃遍香港、澳门》：http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=22568368　　

       在这个通货膨胀的时代，花100块钱，我们可能连泡好的普洱茶也喝不上。但是如果选择好了一家餐馆，100元钱，我们能饱餐一顿美食，兴许还有个饭后甜点。
　　本书是由京城资深美食达人，以平民百姓的身份，持公正态度，十年来兢兢业业亲身试吃，诚意推荐*爱的菜。2012升级版更在新版本里删掉了27家不那么靠谱的餐厅，增加了38新的、好的餐厅。并且在新版本中增加了许多细心的贴士，诸如是否有地铁，能否送外卖，是否有无线，停车位如何。这些细心的贴士希望能给你带来更多方便。

　　巨划算：上至高级餐厅，下至地道风味店！通胀年代，100元极限消费力。
　　巨省心：**菜品组合！拒点冤枉菜，不动脑筋，一样点菜点到点子上。

　　本书是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出211家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验100元的消费极限。
　　本书除基本介绍外，还列出——
　　人均消费：精选人均消费100元以下的餐馆，好吃又划算。
　　适合客路：无论是独行侠、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。
　　服务点评：替你事先做足功课，免受冤枉气！
　　完美向导：地图加电话，只要提到你就能找到、吃到！
　　详细信息：停车场、包间、无线网、外卖、地铁，让你吃的省时省力又省心！
　　带上100元，吃遍北京城，准备出发吧！

　　小宽，本名赵子云。1980年出生，金牛座，B型血，是个胖子，初级痛风患者，职业吃货，业余诗人。2003年进入《新京报》，担任美食记者至今。混迹于北京吃喝江湖，上至五星酒店米其林餐厅，下至路边摊街边馆；上顿吃的是日本干鲍*和牛，下顿就是卤煮火烧腌臜小馆；百无禁忌，自得其乐，烤鸭与松露齐飞，卤煮共鲍汁一色。同时也在一些媒体开设美食专栏，专栏文字散见《第一财经日报》、《生活元素》、《投资有道》、《他生活》、《time out》、《时尚先生》、《精品购物指南》、《头等舱》等。

　　这是一本风吹哪页吃哪页的书，一本一口一口吃出来的书。我做了十来年的美食记者，眼瞅着从临风少年吃成了一个初级痛风的胖子，却从未想过有一天会写一本这样的书。这几年，我憋着写鸿篇巨制，写美食文化，从一块豆腐说开去，一个鸡蛋的历史，明朝人怎么下馆子，清朝大官家里的厨师怎么做饭，怎么辨别云南松露和法国松露的味道，如何用有点飞的词语描写一块肥鹅肝或者一块Otoro（蓝鳍金枪鱼腹）??我觉得当下的北京，写一本美食指南，不是好看不好看的问题，而是傻不傻的问题——网络如此发达，想吃点什么网上有海量的信息，食客点评，网站订餐，各种团购，足以令人应接不暇；报纸杂志随处可见，各种美食版上的文章资讯美食大片儿（平时我干的就是这个活儿），从中挑选一两家看着还不错的，直接就去了，有谁还会因为不知道去哪里吃饭，而特意买一本厚厚的书？最主要的是在北京，每天都有餐馆开业，歇业，转手，倒闭，换厨师，换服务员，其频率之快，远远超过一本书的流通速度，今天你还在书里跟人家兴冲冲地推荐，别人按图索骥而去，一看却完全不是那么回事，不免有上当之感。餐馆开不下去，原因很多，有的是出品不好吃，生意惨淡，但是实话实说，北京是最好做餐厅的城市了，这里的人民不怎么挑嘴，好糊弄，也不怎么找事儿，就算饭菜里吃出根头发，能过去也就过去了，服务水平不高，也没有人太当回事。更主要的原因在于其他：首先北京房租高。这是悬在每个餐馆老板头上明晃晃的刀子，开门一天，几千块钱的房租就没了，如果是小本生意，没有太多后续资金，许多店扛不住，哪怕再坚守一下，没准能成，也没办法。其次餐饮行业门槛低，有不少人的梦想就是捎带手开个小餐馆，情调一点的酒吧、咖啡馆，平时忙别的，偶尔过来招呼一下客人，招待招待朋友，不少人都是这么做的，包括不少明星。事实上，开餐厅是一件“看上去很美”的一件事，不能做甩手掌柜，事必躬亲，兢兢业业，才有可能成规模，见效益。许多人把餐馆开起来了，才明白这里面的水深，自己又不会游泳，只能拍拍手上岸。这些年，我去过的餐厅得有几千家，没谱的老板和厨子占了一半多。有不少餐厅看上去挺不错，菜品也不错，过一段时间再去，还是关门了。由此导致的后果是那些网上搜索出来的信息大多是无效的，那些美食点评的东西，多半是不可信的，在碎片化的信息中，寻找有效信息还是一件挺难的事。找点好吃的，实惠的小馆子，还真是挺难的。所以我们需要这么一本打哪指哪的书，这么一本小米加步枪式的美食地图，这么一本用最笨的方法做成的最方便的书。尽管有可能是一本“撒大网，逮小鱼”的书。