食与器：一日三餐的视觉味道

三度出版集团2015年度力作，重磅首推中文图书。
　　国际设计大师、艺术家靳埭强、著名美食家、漫画家欧阳应霁联袂推荐。
　　香港EDITED首席书籍设计师胡卓斌担纲设计。
　　国民陶艺设计才女李乐、日本玻璃工坊创始人辻野刚、生活器创作鬼才大治将典、隐世木食器大师Daria&JarekBerdak夫妇等13位国内外设计师、创意人的食器作品。
　　特种纸张，全彩印刷，精美装帧，一百多张高清彩图，从手稿、手作过程到器物成品，窥探*真实的食器诞生过程，领略从传统到创新的独特魅力，分享设计师和创意人的生活态度。 

民以食为天，食物维系着亲情，食物带来了团聚。布餐就像一场演出，每次的用餐都包含了很多不同的角色，餐桌上的美感和食物是否美味，一样重要。食器，是食物*好的伙伴，一刀，一叉，一匙，一筷，一杯，一碗，一碟，顺手拈来。这些食器总是默默无闻，循规蹈矩地充当着时光的配角，纵使说不上是视觉的盛宴，但一定是温暖的画面。

《食与器——一日三餐的视觉味道》，国际设计大师靳埭强、食评家欧阳应霁联袂推荐，香港EDITED首席书籍设计师胡卓斌担纲设计，细品国民陶艺设计才女李乐、日本玻璃工坊创始人辻野刚、生活器创作鬼才大治将典、隐世木食器大师Daria&JarekBerdak夫妇等13位国内外设计师、创意人的食器作品，一百多张高清彩图，从手稿、手作过程到器物成品，窥探*真实的食器诞生过程，领略从传统到创新的独特魅力，分享设计师和创意人的生活态度。听他们把自己与食器的故事娓娓道来。

王绍强
　　著名设计文化出版人及设计师，三度传媒创始人，2006年创办《Design360°观念与设计》杂志并任总编辑，2003年创办《APD亚太设计年鉴》并任总编辑。长期从事设计、教育、出版及研究工作，主编出版设计、生活、艺术书籍过百部，其中中国青年出版社出版的《版式设计 》、《书形：138种创意书籍和印刷纸品设计》；电子工业出版社的《漫步设计》系列、中信出版社的《品牌中的色彩》等多本优秀作品一度高居同类书籍畅销图书榜。
　　广州美术学院视觉艺术设计学院院长，教授，硕士生导师，硕士导师，澳门科技大学博士生导师，教育部高等学校教学指导委员会委员，广州美术学院委员会委员，中国美术家协会会员，广东省美术界协会设计艺委会秘书长，广东省动漫艺术家协会副主席，广州市公共艺术家协会副主席。现为美国Gingko出版公司、日本Azur出版公司、新加坡PageOne出版公司、西班牙Promopress出版公司的合作独立出版人。
　　赖秋萍
　　三度出版高级编辑，现任《Design360°观念与设计》专栏编辑，独立编辑室内设计、建筑设计、平面设计相关图书数十本。

食是生活重要的事，器是生活重要的物。我在人生中与食器结缘无数，应用、欣赏、收藏、设计、阅读……惜物，惜缘。《食与器》是本爱惜生活的书，乐于结缘之余，也乐于向有缘人推荐。

——靳埭强，国际著名设计大师，艺术家

 

手执《食与器》一书，乐见身边同道有心人，寻访汇集了不同文化背景、不同媒介的创作人对食对器的深刻体会和专业学养，叫我们在寻求民艺复兴之漫漫长途中有被启发，有所鼓舞。

——欧阳应霁，美食鉴赏家，著名媒体创作人，漫画家

深山野林的清晨，零星的鸟叫声和从某个角落传来的稀稀疏疏的犬吠声，使得这静谧的环境更显清幽。这里就是波兰首都华沙市某处的山林——一个充满大自然气息，却与入侵者的人文气息完美融合的小地方。一间有着两百多年历史的古老木屋，里面杂乱无章地摆放着各种木雕工具，随处可见的木屑，屋内和院子里无序地陈列着各种木材和木器成品，宠物狗追随着主人的身影，这里就是Berdak夫妇的住所兼工作室。没有闹钟和街市交通的烦扰，Jarek随心自然地醒来，给自己倒一杯柠檬水，打开笔记本，写下此时此刻脑中的想法，开始了一天的工作。

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民以食为天，食物维系着亲情，食物带来了团聚。中国人讲究饮食顺应二十四节气，每一种场合，家中长辈总能准备好各色各样的拿手好菜，每种食物总会搭配一些固定的碗筷盘碟，或是朴素，或是华丽，这些食器总是默默无闻、循规蹈矩地充当着时光的配角，纵使说不上是视觉的盛宴，但一定是温暖的画面。家的味道，父亲在冬季为女儿放在锅中温热的一只碗，盛着饭菜，那就是李乐念念不忘的食器记忆。

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第一眼看到饭干佑美子其人和她的作品，恬适、素净、温润、淡雅，脑海中不禁浮现这样的形容词。即使是对设计和艺术没有多少关注的门外汉，估计也能说出诸如“日式”二字的印象吧。不难发现，相异于欧美、中国等地有较多大型美术作品流传，日本人总是在身边随处发挥创意之美，在生活中感动。对饮食和养生非常注重的日本人，在日常所使用的食器表现了细腻而坚持的追求，这样在生活中表现美感的意识，也许就是安静的力量吧。

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