内容简介
本书是饭店服务与管理的实训教材，内容包括客房部概述、客房清扫、对客服务、公共卫生与计划卫生、棉织品房与洗衣房、客房部管理等。
本书实用性强、内容简洁、紧扣职业技能鉴定、强调能力的培养和提高，不仅帮助学习者学习饭店服务与管理的重要基础理论知识，还为教师和学生的教学和训练提供了资料和方法。
本书可用作中职中专、饭店培训和相关培训的教材。
本书实用性强、内容简洁、紧扣职业技能鉴定、强调能力的培养和提高，不仅帮助学习者学习饭店服务与管理的重要基础理论知识，还为教师和学生的教学和训练提供了资料和方法。
本书可用作中职中专、饭店培训和相关培训的教材。