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内容简介

《化学与环境》根据近年来我国有关化学与环境课程的现状，由全国8所高等院校的化学与环境专家、教授编写而成。全书共12章，内容包括绪论、水溶液中的化学平衡原理、胶体化学与环境中的胶体物质、大气环境化学、水环境化学、土壤环境化学、化学污染物、固体废弃物及其利用、食品化学与食品污染防治、日常生活环境污染防治、环境质量评价、绿色化学与可持续发展等。在编写过程中，本着由浅入深和少而精的原则，力求内容的科学性和先进性，突出基本概念和规律，强调应用，开启思路。
　　《化学与环境》可作为大学非化学化工、非环境类各专业本、专科学生的公共基础课教材，同时适用于关注环境的化学工作者以及社会科学工作者，亦可作为理、工、农、医等专业教育的参考用书。

目　　录

第1章　绪论
　1.1　化学的贡献
　　1.1.1　“谁养活了国人”——化学在粮食增产中的作用
　　1.1.2　“美好生活的缔造者”——化学对人类生活的作用
　　1.1.3　“生命和健康的守护神”——化学对人类健康的作用
　1.2　化学污染与环境问题
　　1.2.1　环境与人类
　　1.2.2　化学污染
　　1.2.3　化学与环境
　1.3　环境化学
　　1.3.1　环境化学的任务、内容和特点
　　1.3.2　环境化学的重要作用
　　1.3.3　环境化学的发展趋势
　1.4　环境污染物

第1章　绪论 　1.1　化学的贡献 　　1.1.1　“谁养活了国人”——化学在粮食增产中的作用 　　1.1.2　“美好生活的缔造者”——化学对人类生活的作用 　　1.1.3　“生命和健康的守护神”——化学对人类健康的作用 　1.2　化学污染与环境问题 　　1.2.1　环境与人类 　　1.2.2　化学污染 　　1.2.3　化学与环境 　1.3　环境化学 　　1.3.1　环境化学的任务、内容和特点 　　1.3.2　环境化学的重要作用 　　1.3.3　环境化学的发展趋势 　1.4　环境污染物 　　1.4.1　污染物的类别 　　1.4.2　环境效应 　　1.4.3　环境污染物迁移转化 　　复习思考题 　　主要参考文献 第2章　水溶液中的化学平衡原理 　2.1　酸碱平衡 　　2.1.1　酸碱理论 　　2.1.2　水的质子自递平衡 　　2.1.3　酸碱质子传递平衡 　　2.1.4　酸碱强度 　　2.1.5　酸碱缓冲性 　　2.1.6　碳酸平衡系统 　　2.1.7　酸度和碱度 　2.2　沉淀-溶解平衡 　　2.2.1　溶度积常数和溶解度 　　2.2.2　溶度积规则 　　2.2.3　沉淀的溶解 　　2.2.4　水环境中的沉淀-溶解平衡 　2.3　氧化-还原平衡 　　2.3.1　电极电势 　　2.3.2　电子活度 　　2.3.3　氧化-还原平衡图示法 　　2.3.4　天然环境中的氧化-还原 　2.4　配位平衡 　　2.4.1　配位化合物基本概念 　　2.4.2　配位平衡 　　2.4.3　水体中常见的配位体 　　2.4.4　羟基对重金属离子的配合作用 　　2.4.5　腐殖质与金属离子配合作用 　　复习思考题 　　主要参考文献 第3章　胶体化学与环境中的胶体物质 　3.1　胶体化学的基本知识 　　3.1.1　分散系 　　3.1.2　表面自由能与吸附作用 　　3.1.3　溶胶及其基本性质 　3.2　大气气溶胶 　　3.2.1　大气气溶胶的主要形态 　　3.2.2　气溶胶的来源和成因 　　3.2.3　气溶胶污染的危害 　　3.2.4　大气颗粒物的清除 　3.3　水体中的胶体物质 　　3.3.1　黏土矿物 　　3.3.2　水合氧化物 　　3.3.3　腐殖质 　　3.3.4　腐殖质-黏土矿物复合体 　3.4　土壤胶体 　　3.4.1　土壤胶体的类型 　　3.4.2　土壤胶体的结构特点 　　3.4.3　土壤胶体的性质 　　复习思考题 　　主要参考文献 第4章　大气环境化学 　4.1　大气中污染物的转移 　　4.1.1　大气的组成及大气层 　　4.1.2　影响大气污染物迁移的因素 　4.2　大气中污染物的转化 　　4.2.1　大气中的光化学反应 　　4.2.2　大气中重要自由基的来源 　　4.2.3　硫氧化物的转化 　　4.2.4　氮氧化物的转化 　　4.2.5　碳氢化合物的转化 　4.3　大气颗粒物 　　4.3.1　颗粒物的粒度 　　4.3.2　颗粒物的化学组成 　4.4　大气环境问题 　　4.4.1　酸性降水 　　4.4.2　光化学烟雾 　　4.4.3　臭氧层的形成与耗损 　　4.4.4　温室气体和温室效应 　4.5　控制和防治大气污染 　　4.5.1　硫化合物的治理 　　4.5.2　氮氧化物的治理 　　4.5.3　其他污染物的治理 　　复习思考题 　　主要参考文献 第5章　水环境化学 　5.1　天然水的分布和特征 　　5.1.1　天然水在地球上的分布及水循环 　　5.1.2　水的物理化学特性对环境的效应 　　5.1.3　天然水体中的元素及其存在形式 　5.2　水体中的污染物 　　5.2.1　污染物的分类 　　5.2.2　水质标准和水质指标 　　5.2.3　水中的氮、磷和富营养化 　5.3　水中重金属污染物的迁移转化 　　5.3.1　天然水中的胶体物质 　　5.3.2　吸附作用对水中重金属迁移的影响 　5.4　水体中有机污染物的迁移转化 　　5.4.1　分配作用 　　5.4.2　挥发作用 　　5.4.3　水解作用 　　5.4.4　光解作用 　　5.4.5　生物降解作用 　5.5　水环境治理 　　5.5.1　水处理系统 　　5.5.2　水处理技术 　　复习思考题 　　主要参考文献 第6章　土壤环境化学 　6.1　土壤的组成与性质 　　6.1.1　土壤组成 　　6.1.2　土壤的粒级分类与质地分类 　　6.1.3　土壤吸附性 　　6.1.4　土壤酸碱性 　　6.1.5　土壤的氧化-还原性 　6.2　土壤污染过程 　　6.2.1　土壤污染和土壤净化 　　6.2.2　土壤的污染源 　　6.2.3　土壤污染物 　6.3　土壤重金属在土壤-植物系统中的迁移 　　6.3.1　污染物在土壤-植物系统中的迁移方式 　　6.3.2　影响重金属在土壤-植物系统中转移的因素 　　6.3.3　植物对重金属污染产生耐性的几种机理 　　6.3.4　利用耐性植物修复重金属污染的土壤 　6.4　土壤中农药的迁移转化 　　6.4.1　土壤中农药的迁移 　　6.4.2　土壤对农药的吸附作用 　　6.4.3　典型农药在土壤中的迁移转化 　6.5　土壤化肥污染 　　6.5.1　氮肥的施用与污染 　　6.5.2　磷、钾肥的施用与污染 第7章　化学污染物 第8章　固体废弃物及其利用 第9章　食品化学与食品污染防治 第10章　日常生活环境污染防治 第11章　环境质量评价 第12章　绿色化学与可持续发展

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第1章绪论
　本章基本要求
　环境问题已经成为21世纪人类面临的主要问题，如何阐明这些环境问题的化学机理并为解决问题提供科学依据已成为化学工作者的一个特殊使命。化学的触觉几乎已经深入环境问题的各个方面，因此本章主要介绍环境与化学的关系和化学的重要分支——环境化学的有关知识。通过本章的学习，要求了解化学在人类文明发展史中的贡献及化学在环境科学和解决污染问题中的地位和作用；掌握环境化学的任务、研究内容、特点及其发展方向；熟悉主要的化学污染物及污染物在环境中的迁移和转化。
化学是一门在原子、分子层次上研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学。由于人类赖以生存的世界乃至人本身都是由物质组成的，因此化学既是关于自然的科学，又是关于人的科学，它不仅是人类认识生命过程和进化的工具，也是人类生存和获得解放的手段。和其他自然科学一样，化学的最终目标就是要造福人类。化学在为人类提供食物、衣物、住房、必要的能源，开发新能源，研制开发新材料，保护人类生存环境，帮助人类战胜疾病，增强国防力量，保障国家安全等诸多方面都起着关键的作用，现已经成为一门“满足社会各种需要的中心科学”和“人类继续生存的关键科学”。
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