柑橘生产实用技术

本书共分八章，内容包括两个部分。第一部分，介绍了华南地区，特别是广东柑橘的主栽品种、生物学特性及对环境条件的要求、建园方法、无病苗木的繁育、早结丰产优质安全栽培技术、病虫害防治、采收与保鲜等现代实用生产技术。第二部分，讲述了柑橘生产成本的核算与控制、柑橘果品的销售、柑橘行业协会的组建和运作等现代柑橘生产经营模式。
全书文字通俗易懂，可操作性强，可供广大柑橘生产者及农业科技人员阅读参考。

第一章 柑橘生产概述
四、柑橘生产存在问题及发展趋势
（一）存在问题
目前，广东的柑橘生产虽然已经形成一定的规模，但在产业的发展过程中仍存在一些普遍性的问题：
1．品种结构和生产布局不够合理
广东柑橘的品种结构和成熟期搭配极不合理，中熟品种占90％以上，早熟、特晚熟品种不到10％；鲜食品种比例过大，加工品种极少；橙类萎缩，宽皮柑橘类扩张过快。有的市（县）规划不合理，不顾生态限制盲目发展。
2．果苗繁殖、管理混乱
全省尚未建立完善的柑橘苗木行政管理法规，不少地方柑橘苗木的繁殖和运销比较混乱，以个体为主的育苗者往往不注意品种良莠和采穗母树是否带病，致使苗木携带危险性病虫的风险较大，并将严重影响以后的产量和品质。
3．栽培技术粗放、不规范
现阶段的柑橘生产从种植、栽培到采收，所有管理措施基本都是人力操作，许多果园“靠天”生长，凭经验栽培，技术粗放、不规范，缺乏科技调控或难以推广科学种植技术。
4．优质商品果率偏低，采后商品化处理及加工技术滞后
由于栽培技术不够规范，重产量轻质量，因此果实外观和内质往往不同程度地存在诸多缺点，加上缺乏商品化处理设备和果农商品意识淡薄，所以采后商品化处理滞后，多数果品只是统级销售，优质商品果率偏低。另一方面，由于加工技术滞后，使鲜果的销售容易产生季节性过剩，而橙汁基本上靠进口。
5．生产规模化、产业化程度低
广东柑橘目前仍以农户生产为主，小农经济特色明显，良种良法及病虫害防治工作难以推广落实，产品流通信息不灵。近年虽有个别龙头企业出现，但经营规模小、影响力不足，市场开拓能力差。
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