内容简介
本书以中医理论为指导,精选集录了大量疗效甚佳的中药膳食配方。其中所介绍的药膳,是由中药与相应的食品巧妙搭配调制而成,既具有营养价值,又具有药用性能。由于药食相融,功力相助,故其效力倍增,服用后往往会收到意想不到的效果。其书内容,选用了100味中药及食物的神奇治病传说、古典趣谈故事及古代诗人赞颂中药的有关诗词等,并介绍了药食的性味、功用、现代研究,及一品多方的膳食调配。共收膳食方590个,详细地介绍了配料组成、制作、服用、功效及出处等内容。深入浅出,集科学性、知识性、趣味性、通俗性为一体。全书充分体现了当代中医膳食的特点,方效法灵,简便易行,贴切生活,既可供一般读者在欣赏典故之际,寻觅防治疾病、养生保健、增智益寿、抗衰驻颜之良方,又可供专业营养师茶余饭店,随手翻阅,在兴味盎然中学习,巩固和提高膳食知识。