内容简介
莲藕是食药兼用的家常菜,其营养丰富。中医认为,莲藕有生津止渴,清热除烦,调气舒郁,止泻充饥,补心补虚的功能。在块茎食物中,莲藕的含铁量较高,故对缺铁性贫血患者颇为适宜。
本书比较详细的介绍了莲藕的食用知识以及美食菜谱的制作方法,由概述,冷菜,热菜等几部分组成。
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作者:周范林出版社:广东经济出版社出版时间:2001年09月
- 版 次:1
- 页 数:141
- 字 数:85000
- 印刷时间:2001年09月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787806770184
- 丛书名:个性美食系列