古典型三黄鸡饲养技术——农家致富丛书

为了进一步促进农业生产，繁荣农村经济，提高农民科技文化素质，加速实现农业现代化，把中国建设成为农业强国，把广西建设成为农业强省，我们组织编辑出版了这套《三农工程书库》。
这套书库是在我社已出版的数百种农技书中精选修订以及由新选题填空补缺汇集而成。围绕振兴农业经济、服务“三农”的宗旨，我社在两年内将出版100我种农技书。书库以入门系列、普及系列和提高系列分多套丛书，用陈述式、问答式、图谱式、图说式等写作方式，分门别类介绍农作物、果树、蔬菜等的丰产栽培、病虫害防治技术，以及畜牧兽医、水产养殖、农副产品加工等诸方面内容。全套书库突出一个“新”字，重在一个“实”字，文字简明通俗，技术先进新颖，措施得力有效，方法切实可行，力图使读者一看就懂、一学就会、一用就见效。希望这套书库的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和农民脱贫致富起重要作用。
 

古黄型三黄鸡是指没有外来血统的优质地方土种三黄鸡，如岑溪的糯垌鸡、贺县的信都鸡、平南的大安鸡。本书首次冠以古典型的称谓，是指这些鸡具有习俗所说“禾虾头、柚子身、铁线脚”的特点，禾虾头喻其头小，柚子身喻其后躯大，铁线脚喻其胫骨细。这些特点和现代快大肉鸡不同，快大肉鸡体短而宽，胸阔脚大，要求体躯脂肪越少越好，生长期越短越好；而三黄肉鸡则要求有一层睚下脂肪和适度尾油，生长不宜太快。潘广燧教授在一次报告中提到“古典型”，笔者认为恰当，故沿用之。三黄鸡的叫法虽不太确切，但已习惯了，故仍照用。这些三黄鸡是广西供港澳的传统名鸡，广西、广东市场也一贯喜爱。这种鸡历史悠久，体态华丽，肉质极优，以前一直是由农家零星散养，但随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，这种鸡在市场上卖价越来越高，供不应求。近年来其他肉用鸡品种在市场上经常不景气，但古典型三黄鸡仍是抢手贷。这种鸡生产性能较差，饲养难度较大，特别是要成规模饲养，既要保持鸡群体态华丽，肉质优美，又要取得理想的经济效益，所采用的饲养管理方法便与其他品种有所不同。为迅速发展古典型三黄鸡规模生产以满足市场的需要，使饲养者获得更多的利润，笔者根据自己16年来从事这种鸡的研究和生产所积累的经验整理成册。本书根据古典型三黄鸡的特征，系统地介绍古典型三黄鸡的科学饲养管理方法，着重介绍与林果生产相结合的饲养方法，使饲养者能以*的饲养成本取得最好的效益。