内容简介
全书汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的职责和管理制度，是一本实用价值很高的参考书，有些职责与制度文件，稍作修改就可以实际应用。当然，在参考的同时，建议您结合企业情况，制定出适用、有效的职责与制度。
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作者:邹金宏，温俊伟 编著出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2007年09月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2007年09月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787538151602