内容简介
《食品感官分析/高等学校专业教材》可以作为食品科学与工程专业本科生的参考教材,也可作为食品新产品开发、生产、经营、感官分析等方面技术人员的参考书。
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作者:周家春 主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2013年07月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2013年07月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787501991952
- 丛书名:高等学校专业教材