爱,不停炖—细火慢炖72道滋养身心的应季汤品—“蜜思”厨房“美食小情书”系列. 第2季(家人版美食小情书,给你家人般的爱心滋养)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2014年04月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787501996667
  • 丛书名:“蜜思”厨房“美食小情书”系列第2季
作者:蜜思出版社:中国轻工业出版社出版时间:2014年04月 
编辑推荐

  家人版美食小情书,给你家人般的爱心滋养,建议配合爱人版和闺蜜版美食小情书一起使用
  煲汤和阅读,是日常生活的重要小事
  身体和心灵,都需要持之以恒的滋养
  72道应季汤品+72款艺文推荐
  陪你走过一年四季,成长为更美好的自己
  ”天人相应,身心共养”是中国传统的养生智慧。
  春天│阳气旺盛,防风养肝│用电影打开眼睛
  夏天│热者凉之,燥者清之│用旅行强健身体
  秋天│润肺防燥,补充水分│用音乐唤醒耳朵
  冬天│阳气潜伏,养藏为主│用书本充实心灵
  更好的自己,不是一天就能达成的。
  让我们,慢慢炖一碗自己的汤,慢慢成长出自己的模样。
  全手绘插图,搭配传统竖排信纸
  看完全书,别忘了记录下成长的每一点轨迹,寄给未来的自己



 
内容简介
  “天人相应,身心共养”是中国传统的养生智慧,无论外在饮食,还是内在情绪,都要顺应四季的变化。所以煲汤,看似日常生活中的简单小事,却又是可以滋养生命的大事。
  这是一本四季煲汤指南,我们根据食材生长周期和中医养生理念,提供了72道简单明了易操作的应季汤品。这也是一本文艺阅读指南,每一款汤品都搭配了一款心灵美食,春天电影,夏天旅行,秋天音乐,冬天书籍,让你的内心生活也同样丰富多彩。这还是一本心灵成长手册,无论煲汤养生,还是充实思想,都是为了成为那个更好的自己。

作者简介
  蜜思是五个普通女孩组成的创作小团队,我们没啥天赋,唯一值得称道的,是对理想生活抱有一种不屈不挠的勇气和热情。*的兴趣,则是发现各种让生活变美的小方法、小感悟,然后分享给身边的朋友。这些看待生活的新角度,被称作”小心思”。
我们创作的图书有”蜜思”厨房”美食小情书”第1季、第2季,还主持了一个微信公众账号。希望你也能和我们一起,花点”小心思”,用细节把每天的生活过成诗。


目  录
前言
春 青春的滋味
 荠菜豆腐羹\《四月物语》
 金针菇芦笋汤\《蓝色大门》
 菠菜猪肝汤\《我在伊朗长大》
 红枣芹菜汤\《弗里达》
 鲫鱼豆腐汤\《大鱼》
 韭菜银芽汤\《青蛇》
 什锦蔬菜汤\《曾经》
 胡萝卜莲子猪舌汤\《麦兜故事》
 鹌鹑党参淮山汤\《暗恋桃花源》
 山药花生猪肚汤\《关于我母亲的一切》
 春笋红枣鸡汤\《她比烟花寂寞》
 陈皮莲子薏米水鸭汤\《心中的小星星》
前  言
  身体和心灵,都需要持之以恒的滋养
  罗马,不是一天建成的。就好像煲汤这件事,也只能慢慢炖,慢慢等一样。
  传统中国人很讲究“天人合一”的养生之道,煲汤也会随四季变化而选择不同的食材。春天,大自然气温上升,阳气逐渐旺盛,要防风养肝;夏天,自然界植物茂盛,人体新陈代谢也旺盛起来,所以“热者凉之,燥者清之”;秋天,万物成熟,果实累累,也容易气候干燥,缺乏水气,所以要注意润肺防燥;冬天是一年中最寒冷的时节,阴气盛极,阳气潜伏,草木凋零,万物封藏,人体也要以养藏为主。
  身体需要的,是一年四季持续不断的滋养。一碗汤要炖上两个小时,三个小时,慢慢炖,急不得,时间越久,汤才会越香。而养生,则更需要耐心,一边感受季节的流转,一边吸收食材中的不同营养,持久滋养,才能感受到其中的功效。
在线试读部分章节
  春,青春的滋味
  青春过去,
  总会留下一些什么吧。
  留下什么,
  我们就变成什么样的大人。
  荠菜豆腐羹
  豆腐瘦肉香油荠菜淀粉盐
  清热解毒健脾降压
  1荠菜去根,择洗干净后切碎;豆腐切小块;瘦肉切丝,加少许盐、淀粉抓匀,腌制一小会。
  2用小碗盛少许淀粉,加水调成水淀粉。
  3锅中放水,放入豆腐后烧开,再加入荠菜、肉丝略煮,加少许盐调味。
  4用水淀粉勾芡后即可关火;出锅前淋少许香油,可增加香味。
  三月三,荠菜赛牡丹
  荠菜,俗称地菜,是一种很有营养的野菜,种子、根和花都可以吃。每到农历三月初三,全国各地都有吃荠菜的习惯。
  荠菜的营养价值很高,含有丰富的钙质、维生素和蛋白质,具有凉血止血、清热利尿的功效。但是荠菜性凉,体质虚寒者不宜多吃;且药理实验显示荠菜醇提取物对子宫有收缩作用,因此孕妇应慎食。
  《四月物语》
  想起春天,荠菜是首先涌上舌尖的味道。小时候,每一个农历三月初三,妈妈总会将煮好的荠菜鸡蛋塞进我的书包。
书摘插画
插图

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