巧吃鸡

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是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787806413463
出版社:中原农民出版社发行部

内容简介

本书是《巧做家常菜系列》丛书之一。本书在选择菜肴上，兼顾了南北东西不同流派、不同风味的比例，倘能注意到此，则家庭之中未尝不可制作出各流派、各地方的特色风味。这于自家品尝或逢年过节、喜庆婚宴、亲朋小聚、生日祝贺必定有所助益。本书主要介绍了鸡的做法，其中有：拌、炝、冻、烤、煎等。

目　　录

一、拌、炝、冻二、炒三、蒸四、烧五、炖六、炸七、煨八、爆九、火靠十、焖十一、扒十二、烤十三、熘十四、煎、贴、烹、熏十五、氽、煮、烩