内容简介
一碗拌面酱,一盘快炒饭:色、香、味、浓、尽在其中!
干拌酱、卤肉酱、凉面酱、拌炒酱……各种家庭常见的面饭酱,随手拌一拌,炒一炒,淋上酱汁,就是一道简易现成的个人快餐!
酱料拌面、炒饭,营养可口又富变化,彻底解决小家庭和一个人吃饭的困扰。
本书带领读者逐一品味各国风味酱料,从拌炒酱的原料认识和制作诀窍,到酱料调味的烹调秘诀,以及运用这些美味酱汁制作的面饭料理。
书中特别介绍因韩剧走红而日渐流行的韩国拌饭文化,还有西式酱料中特殊的白酱秘香酱料的料理变化,口味多而简单易学,让人对拌炒面饭的酱料作途更加刮目相看。
酸、甜、苦、辣、香、鲜、咸不试不知道,一吃忘不掉!
干拌酱、卤肉酱、凉面酱、拌炒酱……各种家庭常见的面饭酱,随手拌一拌,炒一炒,淋上酱汁,就是一道简易现成的个人快餐!
酱料拌面、炒饭,营养可口又富变化,彻底解决小家庭和一个人吃饭的困扰。
本书带领读者逐一品味各国风味酱料,从拌炒酱的原料认识和制作诀窍,到酱料调味的烹调秘诀,以及运用这些美味酱汁制作的面饭料理。
书中特别介绍因韩剧走红而日渐流行的韩国拌饭文化,还有西式酱料中特殊的白酱秘香酱料的料理变化,口味多而简单易学,让人对拌炒面饭的酱料作途更加刮目相看。
酸、甜、苦、辣、香、鲜、咸不试不知道,一吃忘不掉!