专家教你做宝宝的辅食和营养添加(0～3岁)（全彩）pdf/txt下载_在线阅读全文

内容简介

　　《专家教你做宝宝的辅食和营养添加（0～3岁）（全彩）》由卫生部北京医院营养科副主任编著,从科学、实用的角度出发，指出了宝宝在成长过程中对各种营养素的需求，并根据宝宝的月龄成长特点，为妈妈们准备了详细的阶段喂养方案，以及极具应用价值的宝宝营养计划和各种辅食的制作指导，让妈妈们为宝宝制作出既科学又美味、完全适合宝宝需求的营养辅食。

目　　录

第一部分妈妈一定要了解的辅食知识
第一章辅食巧添加，宝宝多健康
一、辅食是什么
（一）添加辅食的意义
（二）辅食的种类
二、辅食添加，讲究方法
（一）宝宝辅食添加有顺序
（二）如何科学添加辅食
（三）不同月龄宝宝吃多少
（四）如何判断辅食添加是否充足
（五）何时添加辅食最合适
三、自制辅食需要的厨房工具
四、如何制作、选购各种辅食
（一）制作辅食的注意事项

第一部分 妈妈一定要了解的辅食知识 
第一章 辅食巧添加，宝宝多健康 
一、辅食是什么 
（一）添加辅食的意义 
（二）辅食的种类 
二、辅食添加，讲究方法 
（一）宝宝辅食添加有顺序 
（二）如何科学添加辅食 
（三）不同月龄宝宝吃多少 
（四）如何判断辅食添加是否充足 
（五）何时添加辅食最合适 
三、自制辅食需要的厨房工具 
四、如何制作、选购各种辅食 
（一）制作辅食的注意事项 
（二）如何制作不同的辅食 
（三）如何选购辅食 
五、辅食添加有雷区，妈妈须谨慎 
（一）过早添加辅食危害多 
（二）太晚添加辅食不可取 
（三）辅食添加别攀比 
（四）不要强迫宝宝吃辅食 
（五）第一辅食莫选蛋黄 
（六）初添辅食防过敏 
（七）辅食不要加调味品 
（八）辅食不可一味过细 
六、辅食不能选择哪些食物 
（一）精细谷物 
（二）鸡蛋清 
（三）汞含量较高的鱼 
（四）带壳类海鲜 
（五）含有大量草酸的蔬菜 
（六）不易消化的蔬菜 
（七）刺激性蔬菜 
（八）致敏水果 
（九）矿泉水、纯净水 
（十）功能饮料 
（十一）刺激性的饮料 
（十二）调味品 
第二章 宝宝辅食的适宜食材大推荐 
一、米粉 
二、蛋黄 
三、梨 
四、苹果 
五、三文鱼 
六、猪肝 
七、大米 
八、面粉 
九、胡萝卜 
十、红枣 
十一、小米 
十二、红薯 
十三、香蕉 
十四、菠菜 
十五、豆腐 
十六、玉米 
十七、番茄 
十八、油菜 
十九、山药 
二十、核桃 
二十一、南瓜 
二十二、荸荠 
二十三、鸡肉 
二十四、香菇 
二十五、芝麻 
二十六、虾皮 
 
第二部分 宝宝辅食添加全攻略 
第三章 0～3个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）0～6个月宝宝的营养需求 
（二）母乳喂养做到三早 
（三）不要浪费初乳 
（四）母乳喂养的宝宝更聪明 
（五）母乳喂养成功的要点 
（六）宝宝是否吃饱如何判断 
（七）怎样正确混合喂养 
（八）人工喂养的注意事项 
（九）怎样选购奶粉 
（十）奶嘴、奶瓶如何清洗消毒 
三、妈咪育儿问与答 
（一）怎样给宝宝选奶嘴？ 
（二）配方奶粉能放在冰箱里储存吗？ 
（三）配方奶粉蛋白质含量越高越好吗？ 
（四）奶粉冲浓一些可以吗？ 
（五）怎样选购奶瓶刷？ 
（六）冲奶粉先加水还是奶粉？ 
（七）宝宝拒绝奶嘴怎么办？ 
四、妈咪厨房 
（一）梨水 
（二）小白菜水 
（三）苹果水 
（四）胡萝卜水 
第四章 4个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）给宝宝喝羊奶粉的学问 
（三）及时添加辅食 
（四）继续母乳喂养 
（五）上班后如何给宝宝喂奶 
（六）蛋黄如何添加 
（七）宝宝厌奶怎么办 
三、妈咪育儿问与答 
（一）用吸奶器会影响和宝宝的交流吗？ 
（二）如何给冷藏后的母乳加热？ 
（三）添加辅食后大便改变是消化不良吗？ 
四、妈咪厨房 
（一）蛋黄泥 
（二）大米汤 
（三）西瓜汁 
（四）黄瓜汁 
第五章 5个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）泥糊状辅食为主 
（三）不要给宝宝吃冷饮 
（四）宝宝辅食别加盐 
三、妈咪育儿问与答 
（一）可以用奶瓶喂糊状辅食吗？ 
（二）米粉可以放在冰箱里储存吗？ 
（三）需要专门准备制作辅食的锅吗？ 
（四）母乳喂养的宝宝需要补钙吗？ 
四、妈咪厨房 
（一）胡萝卜泥 
（二）黄瓜泥 
（三）南瓜泥 
（四）双黄米汤 
第六章 6个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）预防宝宝贫血 
（三）别给宝宝喂蜂蜜 
（四）添加果菜泥有助生长发育 
（五）如何制作磨牙食物 
（六）出牙期间如何护理宝宝 
三、妈咪育儿问与答 
（一）宝宝需要枕头吗？ 
（二）可以用奶粉冲米粉喂宝宝吗？ 
（三）能给宝宝喂大人嚼过的食物吗？ 
四、妈咪厨房 
（一）茄泥 
（二）橙汁 
（三）红薯泥 
（四）南瓜米糊 
第七章 7个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）及时添加半固体食物 
（三）别用葡萄糖水喂宝宝 
（四）宝宝可以断夜奶了 
（五）如何给宝宝转奶 
（六）宝宝便秘如何饮食调理 
（七）宝宝可以吃肝泥了 
三、妈咪育儿问与答 
（一）可以给宝宝喝酸奶吗？ 
（二）宝宝吃饭太慢可以催吗？ 
（三）宝宝喜欢抓东西吃怎么办？ 
四、妈咪厨房 
（一）枣泥粥 
（二）红豆泥 
（三）红花蛋羹 
（四）木瓜奶汁 
第八章 8个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）从现在开始准备断奶 
（三）断奶的饮食准备 
（四）用手抓饭也是学习 
（五）适量添加豆类辅食 
三、妈咪育儿问与答 
（一）宝宝可以吃芝麻酱补钙吗？ 
（二）应该阻止宝宝吮手指吗？ 
（三）宝宝腿有点弯，是缺钙吗？ 
四、妈咪厨房 
（一）山药泥 
（二）紫薯泥塔 
（三）肉末蒸蛋 
（四）菠菜米糊 
第九章 9个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）添加固体辅食正当时 
（三）辅食不能少了蔬菜 
（四）别劝宝宝再吃一口 
三、妈咪育儿问与答 
（一）宝宝出牙晚是缺钙吗？ 
（二）宝宝吃得少是食欲不振吗？ 
（三）学步车到底能不能给宝宝用呢？ 
四、妈咪厨房 
（一）果粒蒸蛋 
（二）虾粒粥 
（三）菠菜肉松粥 
（四）胡萝卜青菜肉末粥 
第十章 10个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）选对时机好断奶 
（三）如何科学断奶 
（四）填鸭式喂养不可取 
三、妈咪育儿问与答 
（一）宝宝吃水果也要控制数量吗？ 
（二）可以用奶酪给宝宝补钙吗？ 
（三）宝宝能吃保健品吗？ 
四、妈咪厨房 
（一）南瓜小米粥 
（二）香菇萝卜球粥 
（三）鸡汤白玉丸 
（四）黄瓜蛋汤 
第十一章 11个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）断奶后如何保证宝宝的营养 
（三）宝宝吃点心的学问 
（四）宝宝营养不良如何判断 
三、妈咪育儿问与答 
（一）宝宝应该停掉安抚奶嘴吗？ 
（二）宝宝的头发又稀又黄，要不要补锌？ 
（三）宝宝秋季腹泻需要禁食吗？ 
四、妈咪厨房 
（一）虾蓉馄饨 
（二）草莓奶昔 
（三）草鱼菠菜粥 
（四）菜肉小饺子 
第十二章 12个月的宝宝 
一、生长发育特点 
（一）体格发育特点 
（二）心智发育特点 
二、营养需求与科学喂养 
（一）一日饮食推荐食谱 
（二）宝宝不能多吃的食物 
（三）放手让宝宝学吃饭 
（四）怎样让宝宝快乐接受新食物 
三、妈咪育儿问与答 
（一）可以给宝宝吃DHA胶囊吗？ 
……

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前　　言

前言
俗话说：好身体，好未来。强健的身体是宝宝快乐成长的基础，想要拥用良好的身体素质，饮食是保障。0～3岁是宝宝生长发育的第一个高峰时期，同时也是脑部发育的黄金时期，全面、充足、均衡的营养对于宝宝的身体发育和智力发展至关重要，吃什么、吃多少、怎么吃是决定宝宝获取的营养是否科学合理的关键。

婴儿期的辅食添加是很多妈妈的心病，因此出版本书旨在帮助妈妈解决这个难题。本书的第一、二章全面介绍了辅食添加的意义、时间、制作方法、适合制作辅食的食材；第三章到第十二章则逐月分析了宝宝的饮食与喂养难题，希望能够帮助妈妈解决心头的育儿疑惑；1岁之后，宝宝进入了幼儿时期，此时的营养需求和婴儿期有所区别，本书的第十三章全面分析了这个阶段宝宝的身体发育特点、营养需求、饮食原则以及各种喂养难题；第十四章则推荐了有助于促进宝宝成长的营养食谱；0～3岁也是宝宝多病的时期，因此我们安排了最后一章，专门讲解宝宝成长路上可能出现的疾病，为妈妈储备知识，以免宝宝生病时手足无措。

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专家教你做宝宝的辅食和营养添加(0～3岁)（全彩）

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