番木瓜种植管理与开发应用

本书可为从事番木瓜生产种植的果农提供技术参考，也可作为农业院校果树专业的师生参考用书。
全书共分十二章，内容包括：番木瓜的植物学特性、主要种类与栽培品种、对种植地环境条件的要求、实生苗育苗技术、优质组培苗生产体系的建立、栽培技术、病虫害及防治、性别决定及其鉴定研究、保鲜与贮运技术、抗病育种研究概况、营养价值及其相关产品的开发、加工及应用等。

周鹏（1965～），安徽绩溪人，农学博士、园艺学博士后，现任中国热带农业科学院热带生物技术研究所研究员／副所长、海南大学兼职博士研究生导师，曾获“海南省第二届青年科技奖”、“农业部有突出贡献的中青年专家”等称号。主要从事番木瓜组织培养与快繁技术、番木瓜抗

第一章 番木瓜植物学特性
　 番木瓜，英文名：Papaya，学名：Carica papaya L.，别名：木瓜、万寿果、乳果、懒佬瓜，属双子叶植物纲、五桠果亚纲、番木瓜科、番木瓜属常绿软木质小乔木，为速生丰产的热带果树。其茎干直立，少分枝，中空，高可达8-12米，顶部簇生掌状大叶，直径40-80厘米。茎具螺旋状排列的粗大叶痕，叶大，聚生茎的顶端，通常掌状叶片具5-7深裂或7-9深裂，裂片再为羽状分裂；叶柄中空，长60-100厘米。花有单性雌株、雄株，也有两性株，着生雄花和完全花。雄花为乳黄色，萼绿色，花冠细管状，裂片5；雄蕊长短各5枚，子房退化。雌花为单生或组成伞房花序，花瓣黄色或黄白色；子房卵圆形，花柱5，柱头数裂，近流苏状。浆果为圆形、椭圆形、球形、梨形等，成熟后果皮黄色或橙黄色，横剖面可见中央有五角形空腔，长10-30厘米，果肉厚而多汁，果肉黄色或橙红色，内壁着生多数黑色种子，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹。
　 产地分布番木瓜原产热带美洲，在热带地区普遍栽培，以印度、巴西、墨西哥、印度尼西亚和扎伊尔产量最多。传人中国已有300多年历史，现中国南部和西南部已引种栽培。主要栽培于广东、海南、台湾、广西、福建以及云南南部等地区。
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