大葱 洋葱 大蒜生产关键技术百问百答(专家为您答疑丛书)

专家指点迷津，尽释技术关键，引领时代潮流，培养种植能手 

大葱播种方式有哪些？大葱苗期采取哪些管理措施？大葱怎样进行移栽定植？怎样利用日光温室进行小葱生产？我国洋葱主产区有什么分布特点？种植洋葱如何选择品种？洋葱播种时间怎样确定？洋葱可能出现的生理性病害有哪些？如何防治？……本书以问答的形式对大葱、洋葱、大蒜的生产技术作了详细的解答。

一、大葱
　 1.大葱原产地是哪里？近年来在我国种植发展情况如何？
大葱是百合科葱属二年生草本植物，以叶鞘组成的肥大假茎（俗称为葱白）和嫩叶为食用器官。大葱起源于我国西部和中亚高山地区，由野生葱经驯化和选择而来。大葱在我国的栽培历史已经长达3 000余年。大葱最早由我国传入朝鲜，后又传人日本，日本关于葱的记载最早见于公元918年，现在栽培也比较普遍。1583年大葱传人欧洲，19世纪传到美国，但至今欧美国家栽培还是比较少。
　 大葱从幼苗到长成大葱，可随时收获上市，满足人们调味需要。秋季长成的大葱可长时间贮藏，整个冬季随时供应市场，是重要的周年均衡供应蔬菜。大葱很耐运输，也是我国长途运销的大量蔬菜之一。大葱既是普通蔬菜，又是调味蔬菜，在我国蔬菜生产上占有重要的地位。
　 我国是目前世界上大葱栽培面积最大的国家，据农业部统计显示，2007年我国大葱播种面积约为54万公顷，占世界葱面积的90％。大葱在我国分布很广，由于大葱对土壤、气候等环境条件要求不太严格，因此全国各地都有栽培，淮河流域、秦岭以北和黄河中下游为主要产区，其中山东、河北、河南等省为重要产地。大葱在北方地区是非常重要的蔬菜作物，周年供应，但以冬春生食为主。我国中南部地区以分葱栽培较多，一般作为调味蔬菜。
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