报关员资格全国统一考试系列教材：2011年进出口商品名称与编码

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第一类  活动物；动物产品

    第四章 乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用动物产品
    注释：
    一、所称“乳”，是指全脂乳及半脱脂或全脱脂的乳。
    二、品目04．05所称：
    (一)“黄油”，仅指从乳中提取的天然黄油、乳清黄油及调制黄油(新鲜、加盐或酸败的，包括罐装黄油)，按重量计乳脂含量在80％及以上，但不超过95％，乳的无脂固形物最大含量不超过2％，以及水的最大含量不超过16％。黄油中不合添加的乳化剂，但可含有氯化钠、食用色素、中和盐及无害乳酸茵的培养物。
    (二)“乳酱”是一种油包水型可涂抹的乳状物，乳脂是该制品所含的惟一脂肪，按重量计其含量在39％及以上，但小于80％。
    三、乳清经浓缩并加入乳或乳脂制成的产品，若同时具有下列3种特性，则视为乳酪归入品目04．06：
    (一)按干重计乳脂含量在5％及以上的；
    (二)按重量计干质成分至少为70％，但不超过85％的；
    (三)已成形或可以成形的。   
    四、本章不包括：
    (一)按重量计乳糖含量(以干燥无水乳糖计)超过95％的乳清制品(品目l7．02)；
    (二)白蛋白(包括按重量计干质成分的乳清蛋白含量超过80％的两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)(品目35．02)及球蛋白(品目35．04)。
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