我国农产品可追溯系统研究

本书在对农产品可追溯系统的相关理论进行分析的基础上，比较了国内外实施可追溯系统的状况，实地调研了消费者对可追溯产品的支付意愿，并根据企业和相关机构访谈结果，对我国可追溯系统的全貌进行了阐述和讨论。本书涉及的主要研究内容及成果有：首先对我国农产品可追溯系统进行了比较全面的研究，特别是对我国两类*代表性的可追溯系统进行了较全面的比较和分析。其次，对消费者支付意愿进行了实证研究。最后，阐述论证了与可追溯系统相关的五个主要问题。

陈红华，女，中国农业大学经济管理学院副教授。1997年毕业于北京工商大学，获得经济学硕士学位。2009年获得中国农业大学管理学博士学位。曾获得中国农业大学青年教工基本功大赛一等奖和北京市青年教师基本功大赛三等奖。主持参加多项课题，是教育部“十一五”人文类社科

第二章　我国实施农产品可追溯系统的基础理论分新
　 农产品可追溯系统按照不同的标准可划分为不同的种类，系统具有网络经济性、外部性等特征。在我国不管是理论上还是实践上都具有建立农产品可追溯系统的必要性。农产品可追溯系统的主体涉及供应链上的所有环节，这些主体具有各自不同的实施动机，只有各个环节的利益得到保障，可追溯系统才能顺利地实施。质量认证系统与可追溯系统之间既有关联，又有区别，有些质量认证系统如HACCP、ISO2000等与可追溯系统之间关系密切，若在企业中能有效实施，将为企业可追溯系统的建立奠定良好的基础。
　　2.1　农产品可追溯系统及其主要特征分析
　　2.1.1　农产品含义
　不同组织对农产品有不同的界定，含义宽泛程度也不相同。
　 根据农产品质量安全法第二条的规定，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，包括食品（如植物性、动物性、食用菌类）、饲料、纤维、药材等。这是狭义的农产品概念。
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