懒人养生食谱

人懒，又不想对不起自己的胃，有什么办法做菜可以又省事又好吃？下面的这些饭菜均在半小时内完成，原料简单、操作简单、技术水准要求低，无油烟污染，既有丰富营养价值和美容效果，又不浪费你的时间实在是懒人“厨师”的看家法宝。
　　好吃！省事！时间短！营养高！这就是白领饮食的追求！本书介绍所有饭菜均在半小时内完成，无油烟污染，既有丰富营养价值和美容效果，又不浪费你的时间。本书图文并茂，必将成为家庭菜系的热门。

主食区
　炸酱面
　　原料：面条、猪肉丁、黄酱、甜面酱。
　　制作：1．炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、甜面酱、黄酒煸炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许。
　　2．面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。
　　炸酱面很简单！买老北京"六必居"干黄酱，还有甜面酱，比例是一比二调匀，把准备好的鲜猪肉丁放入炒锅中干煸，再加点黄酒（料酒）、姜末，然后放入调好的酱，可适量加点油和糖。熬时加点开水，不时地用勺子搅，以免粘锅。当香飘四逸让人有产生口水的感觉时表示OK！然后就更简单了，把手擀面煮好，配上黄瓜丝、香菜、生菜丝什么的，挖两大勺酱一拌！和口水一起吞进肚里，香！
　　泰式凉面
　　原料：面条（就用不带调料的方面便啦）、洋葱、西红柿、芹菜（可用其它香口的蔬菜替代）、青豌豆。
　　调料：柠檬汁（青柠为最好）、椰糖浆（普通糖浆也可以）、鱼露（酱油也可以）、新鲜碎辣椒（随个人喜好增减）。
　　制作：1．将原料中的蔬菜洗净切碎，根据懒人准则，不需要切得很细很好看，只要自己能下咽就可以了。
　　2．面条用清水煮开，软硬程度可根据个人的口味掌握。
　　3．准备好一个干净的大碗，系上一条漂亮的围裙，抄起两把钢匙把架势摆好。
　　4．先在碗里舀人2匙柠汁，2匙鱼露，1匙糖浆，随意加一点碎辣椒，倒入除西红柿以外的其它蔬菜和冷面，搅拌搅拌再搅拌。
　　5．搅拌至基本均匀后加入西红柿，再搅拌两下。
　　6．大功告成。
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