黑茶全传 pdf/txt下载_在线阅读全文

编辑推荐

　　迄今为止**故事化全说黑茶的能量读本。

内容简介

　　本书向读者全面介绍了黑茶这一历史悠久，功效神奇的千年古茶。以一个个生动的名人典故叙述了黑茶辉煌的过去，用诙谐的手法阐述了黑茶的神奇功效，加上黑茶专家的评论使黑茶介绍实在而可信。

作者简介

　　陈社行：中国社科院硕士研究生，黑茶战略营销专家。现任湖南润和茶业集团股份有限公司董事长，兼任联合国(NGO)世界和平基金会、世界低碳环保联盟总会副秘书长、中国长寿促进会常务理事、全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成员。

目　　录

　自序
第一篇黑茶传奇
　第一章黑茶治病记
　第二章安化茶救神农？
　第三章 “三十九铺”真相
　第四章黑茶战争
　第五章辛追老太太的陪葬之物
　第七章不可忘记左宗棠
　第八章 “主席茶”的由来
　第九章 “黑茶理论之父”彭先泽
第二篇文化黑茶
　第一章一句话的黑茶文化
　第二章茶马古道
　第三章东坪“禁碑”

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媒体评论

　　◎陈宗懋（中国权威茶叶专家、中国工程院院士）
　　祝愿读者朋友们从这本书中感受到黑茶的巨大魅力。
　　◎施兆鹏（中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长）
　　看《黑茶全传》，让黑茶名扬天下。
　　◎刘仲华（湖南农大教授、中国黑茶金花之父）
　　黑茶的神奇魅力在这本书中一览无余，看后令人回味无穷。
　　

在线试读部分章节

　　自序
　　关于安化黑茶的那些人和那些事，我们从这里开始。
　　黑茶是什么？是撕开牛皮纸后那块黑不溜秋的“砖头”吗？是那些图书馆里残页破纸的记录吗？是国家博物馆里的那件镇馆之宝吗？
　　是，抑或不是；不是，抑或是。
　　那黑茶到底是什么？
　　我一直百思不得其解，寝食难安。
　　一天晚上，正当我躺在床上苦思冥想之际，忽然觉得一阵凉风吹来，这股凉风吹着我走进了一座名为“长沙府”的高楼大院。
　　只见这里，开锣击鼓，哀乐低吟。
　　这时，我看见西汉马王堆长沙王府的大院里，一个叫辛追的老太太马上寿终正寝。仆人们跪成一排，等待老人驾鹤西去。
　　但她突然醒来，对在旁的仆人说：“我要的黑茶，你们都准备好了吗？”
　　这时旁人突然想起，还有为老太太准备好的黑茶放在从安化赶来的马背上没有拿进来。
　　见到几捆篾篓子装的黑茶抬进大院，辛追老太太这才含笑离去。
　　这时候，凉风又吹着我急促前行，并将我带到了一个巍峨的宫殿旁。突然，我感到有人抓住了我的一只手，我扭头一看，原来是唐太宗李世民。
　　只见他握住我的手说：“爱卿安化来，可知安化事？”
　　我一看是皇帝，便点头说：“陛下有事尽管吩咐。”
　　李世民见我点头，便说：“朕正准备去征战，不知几时能回，也不知道还能不能回，正有一事相托。你回去要安化的子民们千万记住，渠江薄片茶（即现在的安化黑茶），一斤八十枚，不能多一片，也不能少一片，其色要像铁一般黑，香气要扑鼻（潭邵之间有渠江，所产渠江薄片茶即现在的黑茶，一斤八十枚，其色如铁，芳香异常）。另外，朕的女儿文成公主马上要嫁到西藏去了，爱卿帮朕送点黑茶给她吧。”
　　我见到一代太宗，竟然如此在意一个穷乡僻壤的安化特产，便不由分说应承下来。

自序 
　　关于安化黑茶的那些人和那些事，我们从这里开始。 
　　黑茶是什么？是撕开牛皮纸后那块黑不溜秋的“砖头”吗？是那些图书馆里残页破纸的记录吗？是国家博物馆里的那件镇馆之宝吗？ 
　　是，抑或不是；不是，抑或是。 
　　那黑茶到底是什么？ 
　　我一直百思不得其解，寝食难安。 
　　一天晚上，正当我躺在床上苦思冥想之际，忽然觉得一阵凉风吹来，这股凉风吹着我走进了一座名为“长沙府”的高楼大院。 
　　只见这里，开锣击鼓，哀乐低吟。 
　　这时，我看见西汉马王堆长沙王府的大院里，一个叫辛追的老太太马上寿终正寝。仆人们跪成一排，等待老人驾鹤西去。 
　　但她突然醒来，对在旁的仆人说：“我要的黑茶，你们都准备好了吗？” 
　　这时旁人突然想起，还有为老太太准备好的黑茶放在从安化赶来的马背上没有拿进来。 
　　见到几捆篾篓子装的黑茶抬进大院，辛追老太太这才含笑离去。 
　　这时候，凉风又吹着我急促前行，并将我带到了一个巍峨的宫殿旁。突然，我感到有人抓住了我的一只手，我扭头一看，原来是唐太宗李世民。 
　　只见他握住我的手说：“爱卿安化来，可知安化事？” 
　　我一看是皇帝，便点头说：“陛下有事尽管吩咐。” 
　　李世民见我点头，便说：“朕正准备去征战，不知几时能回，也不知道还能不能回，正有一事相托。你回去要安化的子民们千万记住，渠江薄片茶（即现在的安化黑茶），一斤八十枚，不能多一片，也不能少一片，其色要像铁一般黑，香气要扑鼻（潭邵之间有渠江，所产渠江薄片茶即现在的黑茶，一斤八十枚，其色如铁，芳香异常）。另外，朕的女儿文成公主马上要嫁到西藏去了，爱卿帮朕送点黑茶给她吧。” 
　　我见到一代太宗，竟然如此在意一个穷乡僻壤的安化特产，便不由分说应承下来。 
　　李世民见我答应下来，便上马抱拳告别，扬鞭而去。 
　　正在我云里雾里的时候，又看见自己置身于一个无比空旷的沙漠之中，一排排的帐篷里驻扎着千军万马。 
　　这时我听到一个声音传来，“来人可是安化茶商陈社行？” 
　　其声如洪钟，震耳欲聋。 
　　我立马回答说：“是的，大人。” 
　　只见那人威严地对我说：“我们与洋人的这个仗能打吗？我们的士兵腹胀能治好吗？” 
　　我看见，在沙漠的另一处，一队队的骆驼正整装待发，骆驼背上满载着注明了产地安化的黑茶。 
　　我看着手上捧着的《安化黑茶，人类健康的新希望》一书，顿时有了底气。 
　　便大声回答：“能打，大人！刘仲华教授说我们的黑茶定能保证将士们的身体之所需（将士腹胀，莫不以此除之）。” 
　　这时，那人听后哈哈大笑起来：“那我成吉思汗就可以称霸世界了。哈！哈！哈！” 
　　他居然是成吉思汗！ 
　　我一阵晕厥。 
　　不知何时，这股凉风又将我吹到了朱重八（朱元璋）的宫殿前。 
　　见到重八，我正欲拜倒之时，只见他一把扶住我说：“爱卿从安化来，辛苦了，可以免礼，正好朕有几个问题要问你。” 
　　我说：“您是老大，有事尽管说话。” 
　　“那边的黑茶产量提高了吗？朕的女婿欧阳伦犯了走私黑茶的重罪，当不当杀？朕想将你们的牙尖改名贡尖，你看如何（自明朝始，安化牙尖易名贡尖）？” 
　　多年不见，重八还是急性子一个，做什么事情都是快人快语。 
　　我们的交情不错，所以我对重八皇帝说：“皇帝，那边民生艰辛，靠几片茶叶实在难以为继，皇帝可要多为我们安化的黎民百姓造福啊。” 
　　重八拍着我的肩膀说：“兄弟所言极是，以后你们安化黑茶可使用代表我们皇家尊荣的‘九’字符。这样一来，安化黑茶就有了皇室血统了。朕再赐予你们的黑茶为贡尖吧，以后你们也有吹牛的资本了。” 
　　重八皇帝对我说完后，便瞄了一眼跪在殿下的欧阳伦说：“朕都只敢要２２斤，你这个畜生却走私了１０万斤，真是把我皇帝不当干部啊！” 
　　随即对大臣做出了一个“斩”的手势（朱元璋一怒杀婿）。 
　　从皇宫出来后，凉风吹着我急速前行。这时，我听到一个声音传来：“客官，请留步。” 
　　我扭头一看，只见一个老者，拿着几张宣纸摆在马路边桌子上写写画画。 
　　只见老者对我说道：“客官，可否讨点黑茶喝？” 
　　我知道，这是老者看见了我背着的印有“国茯”字样的安化黑茶。 
　　我立马将茯砖奉上。 
　　老者收茶后，掰开一看，只见黑茶里面“金花”灿烂，喜不胜收。便掏出一幅字送给我。我展开一看，上面写有一首诗：“谁知盘中茶，多有户上血。我本山中人，言之遂凄切。” 
　　在诗的落款为：陶澍。 
　　老人家居然是陶澍！我正在兴奋之余，老人家一晃不见了。 
　　我猛然想到，这是老人家在提醒我，经销黑茶就要做到勤俭节约、踏实做事、诚信待人啊。 
　　随后，这股怪风又吹着我前行，这次将我吹到了家乡安化县云台山的一个熟悉的茶园里。看着满山翠绿的茶树，我心里一阵舒坦。 
　　家乡多么可爱啊！家乡的黑茶多么好啊！ 
　　这时我看见一本书掉在茶园的地上。我捡起来一看，这本书名为《黑茶全传》，书上有一句话写的是：弹落王冠，遗失民间。黑不溜秋，延年益寿。茶中极品，人间珍稀。此书一出，无人能敌。黑茶盛况，皆因而起。 
　　正在我大声朗读时，只听到一个声音传来：快起床！还在做什么梦。 
　　我一惊醒，猛地睁开眼睛，只见那些梦中的兄弟们正一个个向远方走去。 
　　太阳出来了，又是新的一天到来，这预示着我从梦境回到现实。 
　　现实意味着拼搏。 
　　开工吧，兄弟们。 
　　是为序。 
　　陈社行　　 
　　2014年1月 
　　第一篇 黑茶传奇 
　　安化黑茶因产自湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一，20世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。 
　　2010年，安化黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。时隔半个世纪后，安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。 
　　史书记载，安化黑茶起源于唐朝，而盛于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出了人们的视线。 
　　安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古“黑茶”是安化的代名词。 
　　有记载的安化黑茶历史最早可追朔到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。 
　　安化茶文化底蕴深厚，千年茶史可圈可点。 
　　作为中国黑茶的发源地之一，这里诞生了世界第一支千两茶和中国第一片黑砖茶、第一块机制茯砖茶。其黑茶关键的制作工艺目前仍是受国家保护的二级机密。 
　　安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。 
　　它独特的历史造就了独特的魅力，它独特的生态环境和成茶机理形成它独特的功效。2000多年来，被边疆牧民称为“生命之饮”；“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。它蕴含深厚的中华传统文化，造就了“茶马古道、茶马互市、古丝绸之路、万里茶路、骆驼古道、船舱马背、茶马精神”等中国名词。 
　　唐朝时，“渠江薄片”（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化享有“唯茶甲于诸州（县）”的美誉；明清时期，安化资江两岸呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况；至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在“茶马互市”中的重要地位。 
　　明清500余年，安化成为了中国黑茶中心，在全国五个黑茶生产省中，湖南黑茶产量占40%。解放后，在边疆少数民族地区，有黑茶“无安化字号不买”之说。 
　　道光元年（1820年）左右，安化边江刘姓茶人在晋商“三和公”茶号的指导下，采用花格篾篓，全人工踩制工艺，在百两茶的基础上，增加总量，制成了现时的千两茶。如今这个拥有70余道工序的安化千两茶制作技艺已于2008年成为国家级非物质文化遗产保护项目。 
　　第一章 黑茶治病记 
　　好了，我们从几个历史故事开始认识安化黑茶吧。 
　　让我们先将目光拉回２０００年前的西汉时期，当时有一个历史名人叫张骞。 
　　有史书记载说，他是中国汉代卓越的探险家、旅行家与外交家，对中国古代丝绸之路的开拓有重大的贡献。是他开拓了汉朝通往西域的南北道路，并从西域诸国引进了汗血宝马、葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡麻等。 
　　公开的史料只记载了他从外面拿回来的东西，却没有记载他往外送了多少东西出去。这里我来补充一下，他当时送出去的东西最多的就是丝绸、瓷器、茶叶、稻谷的种子等。 
　　这里我们就只说说茶叶，尤其说说安化黑茶。 
　　大凡商人要推广一款产品，总要为这个产品找点故事，何况这个故事流传多年，而且是正版的史书记载了的，总比现编的要强（呵呵）。 
　　张骞建立丝绸之路后，中国当时具有特色的产品都源源不断地运到西域，也就是现在的中亚、西亚和地中海各国。 
　　对这些地方，我们都从媒体中见过，射箭、骑马、杀牛、宰羊，大块吃肉、大碗喝酒，称兄道弟（印象中这些地方都有喝不完的酒，吃不完的肉）。 
　　伟大的毛主席就写过一首词，中间就有这么几句：“一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。” 
　　当时我就想，这个成吉思汗为什么总喜欢射大雕，中间的一个原因，肯定是为了吃。 
　　所以这个地方的人，常常能吃到野味。 
　　但牛羊肉吃多了也不见得是好事。当然，完全没有肉吃，也不是好事。这不，吃多了的人就出现了肥胖症，现在的人叫“高血脂症”，但奇怪的是，这些地方的人，都没有得过什么高血脂病，甚至比我们内地的人指标数都低。 
　　这是为什么？ 
　　其原因就是长期饮用安化黑茶。当然这不是我在做广告，而是现代科学医学研究证明，黑茶中的“金花菌”（后面有专门章节介绍）的活性及其分泌的代谢产物具有降血脂和促消化功能。 
　　还是言归正传，回到我们的故事中去。 
　　汉武帝开通西域航线后，利用当时的丝绸、茶叶维持着与当时西域各国的联系。 
　　时间就这样过了三百年，到了东汉。 
　　一天，著名的军事家和外交家班超同志带领商队西出帝都洛阳，出使西域各国（到底是现在的哪些国家，大家都可以在百度上搜索）。 
　　半月后的一天中午，班超一行人在前不挨村、后不着店的荒山野岭之中，突遇一场暴雨，使得所载茶叶全部淋湿。 
　　雨过天晴，丝绸布匹被风一吹就干了，可茶叶要晒干没两三天是不行的，茶商怕耽误了赶路的日期，只晒干了茶叶表面的水分，然后重新打包就跟着队伍前进了。 
　　进入河西走廊，车队在一望无际的戈壁滩上行走。气温很高，烈日炎炎。经过一个多月的长途跋涉，他们来到了酒泉地带——现在那个地方有一个著名的“卫星发射中心”（当年班超他们经过那个地方的时候，肯定没有想到的）。 
　　一天黄昏，车队准备在驿站休息。护队的校尉发现附近的戈壁滩上有一群人在围观什么，立即催马向前看个究竟，只见两个蒙古族牧民捂着肚子在地上滚来滚去，疼得喊爹叫娘，额头上汗珠如雨。 
　　听围观者介绍，这是草原戈壁上的不治之症。因为牧民们终年吃的都是牛羊肉和奶类食品，脂肪多，食后不易消化，造成肚子鼓鼓胀胀，每年都有不少牧民死于此症（看见了吧，这就是天天吃大鱼大肉的结果，建议大家多吃点素菜）。 
　　班超听了牧民的报告，立即传令把患病的牧民抬回驿站交由随行的御医诊治。经过检查，医生诊断为消化不良症。由于离开洛阳的时间太长，治肚子疼的药物已经用完，医生思来想去，就想到了茶叶，因为当时的认识水平是：茶叶有清神醒脑、促进消化之功能，可以试试看。 
　　当时，这个御医也只是试试看，其实心里也没有底。（现在的安化老人，只要听说孙子肚子痛或者哪里不舒服，也都会煮一壶安化的老茶，给孩子灌下去，十有八九病都好了）。 
　　神奇就神奇在这里。 
　　班超同意之后（班超要是不同意，还有别的办法吗），医生奉命去取茶叶。可打开篓子一看，只见茶叶上密密麻麻长出了许多黄色的小斑点。这一下子让班超犹豫了，这长“黄霉”的茶叶能吃吗？ 
　　班超当时思前想后，得出的标准答案是，吃也得吃，不吃也得吃。因为这两个人反正是要死了，要是有毒就不如“以毒攻毒”吧。 
　　没办法，救人要紧。于是，他抓了两把“发霉”的茶叶放到锅里熬了一阵，给患病的牧民每人灌了一大碗。 
　　过了片刻，两名患者各放了几个响屁，顿时觉得舒服多了。

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